Ingredientes

• 1 kg de panceta ou barriga de porco cortada em cubos
• Sal a gosto (aprox. 1 colher rasa por kg)
• Pimenta‑do‑reino a gosto
• Opcional: cachaça ou suco de limão para acentuar a crocância

Modo de Preparo

1. Seque bem os cubos de carne com papel‑toalha.
2. Tempere com sal e pimenta‑do‑reino. Misture bem para distribuir o tempero.
3. Se desejar, adicione uma colher de cachaça ou suco de limão e misture (opcional).
4. Preaqueça a airfryer a 180 °C por cerca de 5 a 10 minutos.
5. Coloque os cubos na cesta da airfryer, com o couro voltado para cima, sem amontoar.
6. Asse a 200 °C por aproximadamente 20 a 30 minutos, abrindo a cesta ocasionalmente para remover excesso de gordura.
7. Siga asse até que fiquem dourados, crocantes e bem sequinhos.
8. Retire e deixe escorrer o excesso de gordura antes de servir.

Dicas Extras

• Escolha uma panceta com boa camada de gordura e carne entremeada.
• A cachaça ou o limão ajudam a intensificar a crocância, mas são opcionais.
• Retire a gordura que escorre durante o preparo para deixar o torresmo mais seco e crocante.
• Você pode guardar a banha retirada e reutilizar em outros pratos.

Rendimento e Tempo

Rende aproximadamente 8 porções (varia conforme o tamanho dos cubos). O preparo total leva cerca de 30 a 35 minutos de forno, mais tempo para preparo e preaquecer. continente americano.

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Assista ao vídeo abaixo para conferir cada detalhe do preparo e garantir um resultado perfeito! continente americano.