🍓 Ingredientes
- 12 morangos grandes com cabinho (lavados e bem secos)
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1/3 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- Palitos de churrasco ou de pirulito
- Papel manteiga untado para secar
- Corante vermelho (opcional, para dar aquele brilho clássico)
👩🍳 Modo de Preparo
- Espete os morangos nos palitos e reserve.
- Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o vinagre. Misture antes de levar ao fogo.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (aprox. 150°C).
- Se desejar, adicione corante vermelho à calda ainda quente e misture levemente.
- Desligue o fogo e mergulhe os morangos um a um na calda, girando para cobrir completamente.
- Coloque os morangos sobre papel manteiga untado e deixe esfriar completamente.
- Sirva assim que a casquinha estiver dura e crocante!
💡 Dica: Use um termômetro culinário para não errar o ponto da calda. O ideal é entre 145°C e 150°C.
📽️ Vídeo da Receita
Assista ao preparo completo no canal Cozinha da Lulu:
Clique aqui para assistir no YouTube
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